2011年9月，北京市外事学校联合全国14所开设酒店服务与管理专业的职业学校，编撰的中等职业学校酒店服务与管理类规划教材丛书每一批共9册教材，由清华大学出版社出版。
此套从书共13册，涵盖了酒店服务与管理专业的各核心课程。北京市外事学校作为北京市中职校饭店服务与管理专业委员会的主任校，在此次编撰过程中，充分发挥了核心作用，学校酒店服务与管理专业教师团队全部专业教师联手全国其它兄弟学校的教师，共同参与到丛书的编撰过程中。
目前已正式出版的教材为《中餐与服务》、《西餐与服务》、《调酒技艺》、《中华茶艺》、《前厅服务与管理》、《酒店花卉技艺》、《康乐与服务》、《葡萄酒侍服》《咖啡服务》。后期将陆续出版的是《会议服务》、《客房服务》、《酒店服务礼仪》、《雪茄服务》。 (张朝辉)
